冬天的金海湖边上

有这么一家热气腾腾的农家院~

推窗就能看风景

过条街就能湖畔漫步

这么天时地利的好地方

菜怎么样？

今天就去尝一尝~

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醋熘焖子

这焖子在北京这地界儿

也就平谷能吃到了~

醋熘的味道酸得很柔和

解腻提鲜，焖子里隐约还有肉香

口感接近粉条又略有区别

喜欢这口的亲们一定不要错过

烤羊腿

冬日的滋补

必少不了这位重量级选手

整只烤羊腿~

不论是解馋还是滋补

它都当仁不让~

外层的焦皮锁住了肉汁

切开以后里面散发着羊肉

最纯粹的香

却一点不膻气~

我的大刀呢~

快给我拿上来切肉！

走地大公鸡

走地大公鸡

先拿秘制酱料炒制

然后再高压焖煮

一开锅那真是香气扑鼻

瞬间想起了小时候抢到鸡腿的快乐~

鸡腿肉厚实弹牙，

鸡爪软软糯糯，

那肥厚的鸡冠子也是人间极品，

配着汤汁就能干掉一碗饭~

红烧嘎鱼

嘎鱼这种小鱼

很难得的在中国从南火到北

到哪都深受人们喜爱

所以导致这位别名特别多

黄辣丁、昂刺鱼、黄姑子，都是它~

为什么它能走遍大江南北？

还是自身“技术”过硬

软嫩的肉质、没有小刺

淡水鱼中很难找到第二个了~

鱼肚上这块尤其软嫩肥厚

恍惚吃到了鳗鱼的口感~~

烤虹鳟

和嘎鱼不同

虹鳟因为只喜欢冷水

太往南就去不了~

只能在北方雄霸一方天下！

烤虹鳟有人喜欢皮脆有嚼劲

有人喜欢鱼皮软糯肉汁丰富

小孩子才作选择

成年人当然选择都要～

拆一块鱼皮下来裹住鱼肉

才是最解馋的吃法

干炸豆腐丸子

豆腐也是可以千变万化的~

红烧凉拌的吃烦了

还可以做干炸丸子~

外酥里嫩，越嚼越香

再来点现烙的农家椒盐大饼

油盐加椒盐的一抹一撒

再加上烙饼大姐的分层手艺

吃一口层次分明、椒香四溢

烙饼

要说烙饼最完美的打开方式

那必须是泡在鱼汤里~

尤其是这侉炖大胖头~

正宗大铁锅里炖出来的

一掀锅盖就是那种迷人的鱼肉香~

但为了等饼来，我愣是忍到了这会儿

看看，诱人不？

最爱这种一半泡透的

既能吃到鱼汤的鲜美

又能吃到饼的粮食香~

太美了~

酒足饭饱后，可以去湖边散步

看飞鸟掠过云边

一切都这么惬意美好！

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用餐信息

北京宝勤农家院民俗餐厅

地址

北京市平谷区

金海湖镇海子村中心街北三巷3号

自驾

各大导航软件搜索“宝勤农家院”即可

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发布于：北京市